😉 沸騰させて、冷ましてを全部で3回する。
14他のレシピは知らないのですが 私の知る方法は、まず強い塩漬けでしわしわの古漬けキュウリになるまで漬けます。
☕ 敬意を込めて、このレシピを他の人にも紹介します！ キューちゃん漬けの準備 材料• ここできゅうりの水分が抜かれてカリポリになるわけです。
3材料： きゅうり 750g 醤油 250cc 砂糖 75g 酢 100cc 鷹の爪 1〜2本 生姜 ひとかけ 顆粒だし 少々 このレシピの生い立ち 友人に教わったレシピ。
😝 （田舎では涼しい蔵みたいなところに置いていた） と、まあ時間がかかってしまうのですが、 もっと簡単に、塩抜きや雑巾絞りの必要ない干して漬けるだけの方法もありますよ。 冷蔵庫で一晩おくと味がよくしみこみます。
20しわしわのキュウリになったら、食べやすく切って今度は味気なくなるまで塩抜き。
💕 きゅうり１０本• ザルでこしてきゅうりと漬け汁にわけ、 漬け汁は再び鍋に入れて一煮立ちさせる 5. しょうゆ 300cc• しょうゆ：150cc• きゅうりと塩を、よく揉み込んで30分ほどおいておく。 レシピの 4 の工程と同じです 水の量は濃さにもよるのでお好みで調整をお願いします 私自身何度か作っても醤油の種類や状態、きゅうりの水分量など些細な条件で味が変わることがあります ご要望にお答え出来ていないかも知れませんがご容赦ください 最後に作って頂いてありがとうございました. 3em;margin-left:0;margin-bottom:-. まとめ 今回は、キュウリのキューちゃん漬けをご紹介しました。 もちろん冷蔵庫で保管してください。
19タレの調味料を火にかける。
😎 ５歳の次男は、しょうがのピリッとした感じが苦手なのですが、この手作りきゅうりのキューちゃんはおいしい！といってパクパク食べてくれます。
16ビニール袋• きゅうり １kg（大きめのきゅうり７～８本）• クックでも「干す キューちゃん」でさがすと3件みつかります。
💕 もうちょっと辛みが欲しい場合は、鷹の爪をお好みで入れるとさらに食欲をそそります。
生姜のせん切り2片分• 生姜：２片• 暑くて食欲がない時も、このきゅうりのキューちゃんがあればついついごはんを食べすぎてしまうほど。
🙌 家庭菜園できゅうりを育てている方は多いですよね。
4酢 50cc• キューちゃんの味を薄くしたことはないのですが 私の考えうる方法としては 汁ときゅうりを分け、汁を水で薄めて沸騰させて火を止めきゅうりを入れて冷ます。
☘ 長期保存したい場合 煮汁をざっと捨てて、フリーザーバッグに入れて、できるだけ空気を抜くようにしてフタをして冷凍庫に。
19次に水気を抜くんですが、実家の田舎ではざるに広げて干してました。